推荐《台湾民间文学》这本书，很符合你的要求。 目录 风从海上来（代序） 叙论 台湾民间文学之自然与人文生态环境 第一章 台湾民间文学之地理、自然生态环境 第二章 台湾民间文学之历史、人文生态环境 第三章 台湾民间文学之创作者、传承者 第四章 台湾民间文学之民俗文化生太环境 第五章 台湾民间文学之信仰习俗文化生态环境 上篇 民间文学作品探索 第一章 台湾本岛汉族民间叙事文学 第一节 神话 第二节 传说 第三节 动物故事 第四节 幻想故事 第五节 生活故事 第二章 台湾本岛汉族歌谣 第一节 闽南方言歌谣在台湾 第二节 台湾的客家方言歌谣 第三章 澎湖民间文学 第一节 澎湖民间文学的地理自然与历史文化生态环境 第二节 澎湖民间传说故事 第三节 澎湖褒歌 第四节 澎湖谚语 第四章 高山族民间文学 第一节 台湾学者论高山族历史、社会、文化 第二节 高山族神话 第三节 高山族传说 第四节 高山族动物故事 第五节 高山族幻想故事 第六节 高山族生活故事 第七节 高山族歌谣谚语 中编 资深学者 第一章 民间文学民俗学大师娄子匡 第二章 朱介凡与500万字巨著《中华谚语志》以及歌谣研究、民俗研究 第三章 金荣华的民间故事采录整理研究与《中国民间故事集成类型索引》 第四章 王秋桂及其《中国民间故事全集》、《民俗曲艺》刊物与丛书 第五章 胡万川的民间文学采录与研究 下编 中青年学者 第一章 高山族学者达西乌拉弯·毕马 第二章 年青学者的高山族民间故事研究 第三章 研究汉族民间文学的中青年学者 第四章 研究澎湖民间文学的中青年学者 第五章 陈益源的民间文学采录研究与台湾民间文学史探索 第六章 唐蕙韵《金门民间故事研究》 第七章 林修澈、黄委平的《蒙古民间文学》 第八章 鹿忆鹿的《傣族叙事诗研究》、《中国民间文学》及其比较研究方法 后记 参考文献书目
历史资料推荐： 连横，《台湾通史》，商务印书馆，1947。 这本书是台湾历史上第一部按通史体例撰修的史书。其内容起于隋大业元年，终于清光绪二十一年，时间横跨1290年。作者收集有关台湾的中外文献、档案和传闻，凡有关台湾的政治、军事、经济、物产、风俗、人物等等，均有论列。 民间传说推荐： 1、陈千武，《台湾原住民的母语传说》，台原出版社,1991。 2、《台湾高山族传说与风情》上下册，福建人民出版社，1983、1984。 3、肖甘牛 、 潘平元整理，《台湾民间传说》，福建人民出版社，1980。 有关台湾的民间传说很多相关的书籍，如果只是简单的了解，看选篇就可以了；如果需要深入了解，那么建议去中国知网上搜索台湾民间传说的研究综述，了解研究情况后，再根据需要查看相应书籍。