叩指谢茶的故事
我们知道现在很多时候别人给你倒茶，我们其实并不需要起身弯腰鞠躬来谢，而是用两根指头在桌子上轻轻叩两下，就已经表示了对被人很大的尊重。那么这个礼仪有怎样的由来呢？
相传，乾隆皇帝，曾经六下江南，微服私访的同时也饮遍了江南名茶馆。一次乾隆爷又来江南微服私访啦，路过一家茶馆，一时间茶瘾大发了，进入茶馆，等不及随从招待，拿起桌上的茶壶茶碗，直接就为自己和随从倒上了一碗茶。随从一时间被吓得直哆嗦，哪里有皇帝给随从倒茶的呀。
但是，乾隆现在是微服私访，不能暴露身份，更不能当场行大礼。这时候，一个随从灵机一动，伸出手指来完全中指和食指，在桌面上朝着皇帝轻轻叩了几下，好像是双膝下跪一样，以此来叩谢皇帝的赐茶的大恩啊。乾隆看见了，觉得很有意思，也很得体，很合适，于是十分高兴。
从此，这个就发展成为了一种礼仪。当主任向客人敬茶是，可以以弯曲中指和食指在桌上轻轻点几下，以示谢意。这个礼仪，简单易行，从容自在得体，很快就流传了起来。茶呢，也褪去了宫廷贵气，进一步深入了民间。
我学到这个礼仪是在六年前，那时候刚刚出来工作，老板喜欢喝茶，每天上午到办公室第一件事情就是喝茶，听老板讲跟茶有关的故事。学会这个礼仪之前，别人每次给我们倒茶，我都起身感谢，起身的多了，感觉很拘谨和别扭，学到之后就从容多了。我觉得真是一个很棒的小礼仪。
宋代茶事相关的故事，你了解多少？
社评:大宋首例钓鱼执法之刘蟠监茶税，会来事的刘大人官运亨通
㈠官运亨通的秘诀:会讨好领导，让领导看到自己的工作痕迹宋太祖赵匡胤开宝八年（975）十月的一天，宋太祖赵匡胤心血来潮，决定到皇家染院走走看看。
大宋刘娥的服饰印染技术先进得知官家亲临检查指导工作，典染作（染院负责人）刘蟠立即忙碌起来：往日里刘蟠衣着光鲜，颐指气使动口不动手，而且“专事苛刻，好设奇诈”。
大宋的染织技艺很高超今天却一反常态，穿了一身工作服，脚穿草鞋，混在一群工匠中滥竽充数。但见他工作服上沾着五颜六色的染料，头发散乱，额头全是汗水，一张五花蓝靛脸，比染匠还象一个染匠。
见到赵匡胤，刘蟠跪倒在地，山呼万岁后汇报工作：微臣正在督率工匠劳作，不知官家玉趾亲临，未能远迎，恕罪恕罪！
赵匡胤见状，频频点头，脸上露出了欣慰的笑容，这样的好官员，难得。刘蟠这孙子装逼满分，皇上除了点赞外，大手一挥赐钱二十万。
㈡钓鱼执法自我始，工作绩效很重要宋时茶叶属于专卖品，民间不得私自流通买卖。专卖制度是随着商品经济的发展产生的，是统治阶级增加财政的重要手段，历代统治者都会采用这一制度。
从唐末五代废墟上建立起来的赵宋王朝，注重加强中央集权，却因此造成了冗兵、冗官的后果，再加上对外战争败多胜少，“岁币”数量也不少。为缓解巨大的财政压力，继承了李唐的茶叶专卖制度。
宋初在确定官府对茶叶的垄断经营同时，严厉打击走私贩私茶叶，规定“民敢藏匿不送官及私贩鬻者，没入之，计其直百钱以上者杖七十，八贯加役流……”；“十贯以上黥面送阙下，妇人配为针工……”。
众所周知，凡属垄断专卖品都是利润惊人的商品。宋廷做的事情就是低价把茶叶从茶农手中收购上来，然后转手高价卖给茶商。
上有政策、下有对策，很快有关部门就发现，茶的产量不降，茶家上缴的茶叶却少了。
调查结果显示，厚利之下，必有刁民铤而走险，一些茶农私下把茶叶卖给了上门收购的走私茶贩。宋廷无奈，只好加大了督查力度，刘蟠被派往庐州、舒州就是负责调查茶农茶叶走私的事情。
刘蟠买来一匹老马，自己则一身商人装束深入产茶的山区走门窜户。他并不去暗查私访，而是逢茶农便神神秘秘地说自己是茶商，此次不请自来主动登门是专程来收购茶叶的。
繁忙的街市刘蟠憨厚的外表很具欺骗性，尤其是开出的价码令收入微薄的茶农怦然心动，一些善良质朴的茶农信以为真，将他待为上宾，把藏起来的茶叶取出卖给刘蟠。结局不问可知，许多茶农一脸懵逼间人赃并获，被送至官府依法处置。
㈢宋新社追评:刘蟠则因政绩显著，很快得到提拔重用，荣膺年度缉私先进个人。他儿子刘锴，也以父荫为大理评事。
钓鱼执法在一定程度上可以说是对公权力的滥用，是官民信息不对称下百姓贪图小利被执法者当场抓住，人证物证具在，不可辩驳。弱势的百姓只能自认倒霉。
也从侧面看出，刘蟠脑子活泛，工作能力强，会揣摩上意，是一个合格的宋代政客。他能在官场游刃有余是必然的，因为上司都喜欢这样一个把事情办的妥妥帖帖的下属。
亲爱的读者，你对大宋刘蟠的看法呢？钓鱼执法是对是错？
（文/公子权）
（图片均来源于网络，侵删）
宋朝人热衷于喝茶，宋代名画《清明上河图》中的茶坊、酒肆比比皆是。茶对宋代市井生活有着巨大影响。宋人喝茶好“点茶”，用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，搅动，让茶末跟滚水充分混合。宋代是极其讲究茶道的时代，流行“斗茶”。包括：斗茶品、行茶令、茶百戏。斗茶多用白茶，为黑白分明，宋人喜建窑小黑碗，凝重古朴，看似笨重，但耐高温，导热慢，适合点茶。“盏以青绿为贵，兔毫为上”斗茶和质朴的茶具让宋代茶文化上升到了“形而上”的层面。因而出现了曜变天目这样的极其珍贵的茶碗。扩展资料 宋朝茶文化的另一个特色是茶坊文化。据《东京梦华录》记载，北宋年间的汴京，凡是闹市区和居民集中地方，茶坊鳞次栉比。
宋代点茶的基本步骤，如果在闲暇时间中也可以来调一杯点茶来喝。步骤如下：
1. 炙茶：将保存的茶饼取出，放在微火上稍作炙烤，去除水份
2. 碎茶：将茶饼用干净的纸密密包裹起来，放在木质茶臼里捣碎
3. 碾茶：把敲碎的茶块放入碾槽或石磨中，快速有力地将其碾成粉末。
4. 罗茶：磨好的茶粉放入罗绢做的筛网中，细筛几遍到“绝细”
5. 置盒：将筛好的茶末置入盒中保存
6. 入盏：用清洁流动的活水烧至第二沸，冲涤茶盏，趁着茶盏还有温度，拨入茶粉
7. 注汤：用执壶注入少量的水，先将茶粉调成均匀的茶膏
8. 击拂：一边注水，一边用茶筅击拂茶汤，使茶汤出现稳定而持久的泡沫。
击拂，是点茶的关键，用茶匙或茶筅、茶筋等工具搅动茶汤，使之产生饽沫，乃至咬盏挂杯，幻化出花草虫鱼之类现象。茶匙要重，击拂有力，击拂无力，茶不发力。宋徽宗认为要注汤击拂七次，每一次需要使用的力度和方式都不一样，直至浓度适中、乳花汹涌则止。
9. 置托：汤花呈现出美丽颜色之后，将茶盏置于漆器或同材质茶托之上。