中国人自古爱喝茶，这是一种长期以来逐步形成的饮食习惯和文化现象，上到皇帝老儿下到平头百姓，茶之一物极深的融入生活，是为：开门七件事“柴米油盐酱醋茶”。
茶，最早以药的形式出现中国是最早开始种植茶、用茶的国家，从“神农尝百草”的故事开始，中国人用茶的时间几乎可以追溯到四五千年前的新石器时代。
陆羽的《茶经》中记录，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。”神农氏是上古部落的一位首领，一般指炎帝，他对人类生活发展贡献可是不小：发明医、制作农具播种五谷、还发明了陶器、开启了人类集市的开端。
据说，在毫无“医疗条件”可言的上古时期，神农为了治病救人在山间遍尝百草。有次他不幸吃到剧毒之物性命垂危。可神农仍然是被上天眷顾的，他身边树叶清香阵阵引起他兴趣，浑身乏力、不能行动的神农竟奇迹般靠吃树叶解读痊愈了。
好吧，这个神奇的解毒之物，就是茶叶了。
《神农·食经》中记载“茶茗久服，令人有力悦志”。这一句话简单概括了先贤对茶“药效”的认知，“久服”坚持一直喝，可以让人身体健康、精神愉悦。
《茶经》中也有记载：“茶之为物，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”这一点也是广泛被现代科学认可的，茶中的茶多酚可以抑菌、杀菌还能解毒，茶碱能醒脑提神、消除疲劳，古人诚不欺我。
茶，是时光中慢慢形成的习惯这样好的东西想要流传开来似乎并不是难事。事实上，中国人饮茶的风气是从西汉开始的。
汉代王褒 有《僮约》流传于世，这是个记奴婢的契约。在这里面有两句话：
“脍鱼炮鳖，烹茶尽具”；
“牵犬贩鹅，武阳买茶”。这是我国乃至全世界最早的关于饮茶、买茶的记载。可见，到了汉朝，茶已经成为一种商品了。可惜的是，那时候还没有“茶”这个字，而是写作“荼”，“茶”这个字的产生则要追溯到陆羽的《茶经》。
时间发展到魏晋南北朝时候，很多王公贵族已经开始喝茶，由于那时候茶叶产出不多，平头百姓是没有这个福气的，而且饮茶也有南北之分，南方人饮茶多，受游牧民族影响较多的北方人则不习惯饮茶。
晋朝陈寿的《三国志·吴志·韦曜传》中记录了一个小故事，说：
“皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐荈以当酒。”这是魏晋时期，发生在南方小国吴国的一个故事。
吴末帝孙皓喜欢设宴饮酒，常常一喝就是一整天，在坐诸人不管酒量大小、能和不能喝，最少喝个七升再说！喝不完？那就灌！可韦曜这人酒量一直不行，最多也就是个二升的量。孙浩对他比较例外，常常礼遇他让他少喝，或者暗中赐给茶水代替酒。
这也是“以茶代酒”典故的来源。大概也是中国文人热爱以茶待友的滥觞了。
茶，是一种根治与内心的文化现象从陆羽的《茶经》开始，“茶”正式登上了文化舞台，饮茶开始风靡天下。
茶，开始大量出想在文人墨客笔下。在古代的诗人中，提到酒就容易想起李白，谈菊花就要说陶渊明，而与茶人而言，最感谢的当属白居易，他可以说是将茶正式代入唐诗的重要人物了。
白居易诗题材广泛，形式多样，语言平易通俗，他现存的诗作中写茶的诗不胜枚举，专门以茶为主的就有8首，涉及茶趣、饮茶的有50多首，醒来喝茶、醉后喝茶、半夜醒来喝茶，人生无茶不欢哪。
不过陆羽在《茶经》中记述的茶道是为“煎茶道”，后来斐汶的《茶述》，张又新的《煎茶水记》，温廷筠的《采茶录》中对这种饮茶方法都有记载和更新，这种方法是和我们如今白水+茶的配置完全不一样的。
倘若穿越到唐朝，大概我们对茶的认知会彻底颠覆一下。可能会喝到酥酪牛奶茶、薄荷陈皮清凉茶、葱胡椒姜麻辣茶，水果大枣香甜茶，说不定还有各种肉汤油腥茶……
一直到宋代，才开始了煮茶向简单泡茶转换。
然后，一路流传至今。
由此可见，茶的流传是基于健康开始，积淀入文化的一种现象。
它不仅是养生习惯，也是文化追求，是时日积累、流传下渐渐产生的，我如果非要说“倡导”话，我更愿意今天我们都停下来“倡导”下我们的茶文化。
吃，吃茶去！静静心，歇歇神，好好生活！
茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。人们自古就知道喝茶对人体百利而无一害，所以我们的茶文化才会从古流传至今，这也是为什么人们如此热衷于喝茶的原因吧。
喝茶不仅是我们的传统文化，因为茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，因此喝茶对我们的身体有很大的益处，例如：提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力；刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭；保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果；可以保护视力，维持视网膜正常，预防年老引致白内障，这些益处对于年轻人来说是非常有益的，既保障了现在又预防了未来。对于中老年人来说，喝茶的好处也是非常多的，例如：能抑制恶性肿瘤的作用，能明显的抑制癌细胞的生长；能抑制细胞衰老，使人延年益寿；能预防老年性白内障，预防老年痴呆。
茶文化不仅是我们的传统文化，并且对我们人体的好处可谓是数不胜数，关注小编，让我们大家一起将我们的茶文化传承下去并且发扬广大。