乾隆爷曾做过一首题为《烹雪》的诗，“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。点成一碗金荃露，品泉陆羽应惭拙”。这首诗把普洱茶带入了皇宫大院之中，皇帝的诗洗刷了普洱茶从未被皇室认可的历史。
有学者所作《乾隆皇帝品吟普洱茶诗的搜集考证研究》吸引了很多学者的讨论。也即如此，普洱茶便挤入了龙井一类的御口名茶之列，乾隆皇帝对普洱茶的表彰作为一段广告，讲述给那些茶道的入门者，成为推销土特产最有用的广告语。
与龙井、铁观音等名茶不同，普洱茶与大雅文化并无关系，是每个普通百姓家都能消费得起的饮品。而且，所谓的“冬饮普洱，夏饮龙井”也只不过是老舍从傅仪那里听来的传闻罢了。也正是由于这首诗的亮相，云南思茅改名普洱，埋藏在皇宫深处的贡茶重回故里。爱新觉罗·弘历在位共63年，建造了近20个茶舍，创立“三清茶”，甚至连他的长寿都要归功于饮茶，普洱也因他而得名。
据芳村杂志编辑部九品所知，乾隆嗜茶如命，在晚年的时候，曾幽默了一把说，“君不可一日无茶”
随着电视剧《延禧攻略》的热播，让更多人知道了乾隆喜欢龙井、普洱这件事，平时我们常听别人说“夏喝龙井，冬饮普洱”是不会空穴来风的，也是有一定故事的。
乾隆与普洱茶的故事是这样的：一年一度斗茶赛茶的日子，乾隆看着全国各地的贡茶，赏心悦目，其中就发现了一种团茶饼圆如中秋月，汤色红浓明亮，如红宝石。在众多贡茶中，大放光彩，就仔细闻了闻，香气沁人，就去喝了一杯，觉得绵甜爽滑，龙颜大悦，因为滋味好就问茶的名字以及是谁家的贡茶。臣下回答说是云南普洱府的贡茶。乾隆听后，就重复念叨着普洱府、普洱府…，就赐名普洱，后来这款茶经过普洱府濮少庄主伙的茶师改进工艺，就年年进贡朝廷，“冬饮普洱”也在宫里流传开来。
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古代喝茶讲究？
古代喝茶讲究有：
一、烫壶：
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯：
烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
四、高冲：
冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
五、低泡：
泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
六、分茶：
茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶：
将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
八、闻香：
品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
九、品茶：
“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
一、是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。
二、是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年间画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式。
第三种、饮茶法则是功夫茶法，主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷岩茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身，目的在于发挥茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发。