我是#山楂又红了#，很高兴回答您所提出的问题。
两个项目，稳定的年赚10万，冒险的能赚1000万，如何选择？
这是一个很好的问题，随着社会的繁荣，经济的发展，人们对赚钱的向往欲越来越浓，谁也想过好日子，谁也想在人前活得自由自在，谁也想金银满兜。这样就导致对金钱的欲望，越来越大。但君子爱财取之有道，这个道的哲理含义深刻，也包含道德，道义，法律层面。所以我认为，赚稳定的10万是正确的选择。
在网络发达的今天，相信我们好多人看到，有些人赚取不义之财的后果，贪污，传销，哄骗等等各种人的结果。虽然赚取了好多财富，但他们的人生已到灰暗，从历史到现今，贪官的下场，骗子的下场，哪一个得到了善终，人活着没钱是不能生存，但一身生存需要不了多少钱，安稳地生活，给自已，给家庭幸福的陪伴。是人的最好生活。
总之有稳定的收入，不要冒险，不要给家庭带来负担，不要给朋友带来麻烦，不要犯法是最好选择。去稳定地10万元吧！别空想。
我是#山楂又红了#，感谢阅读！
牢狱之灾有点冒险大了，绝对不能干违法的事，一旦被抓，所有的一切都会归于0。
要干适合自己的事从你的问题和描述看，你应该很年轻，对未来充满了无限的憧憬，非常自信，思维清晰，喜欢挑战，是一个有潜力的创业者，但是一定要脚踏实地，从一开始，逐渐做大。
我给你的建议是选冒险能挣1000万的，但是要降低冒险度，而且一定不能违法，否则一旦出事，挣再多的钱也没用，所以冒险的这个项目把最冒险的点砍掉，少挣点，挣100多万就行。一个人无论做什么事情，任何时候安全肯定都是第一位的，有的险可以冒，有的不可以。
先做起来再想法做大刚开始创业的时候，一定不要太追求暴利，而是要打好基础，比如你说的能挣1000万的，你可以把打法律擦边球的部分去掉，然后再多给顾客让利，给顾客最好的服务，这样的话通过少赚一点，打出名声和信誉，赢得顾客的支持，一步一步成为你们城市的行业的翘楚，到时候钱不想挣也会找你。
慎选合伙人创业做生意如果自己一个人能做最好自己一个人做，如果需要合伙，一定要找一个靠谱的合伙人，无论是亲戚和朋友。合伙人选不好，小的说创业做不起来，大的说做起来了有可能会崩。另外跟合伙人刚开始创业的时候一定要把感情和生意分开，不能让感情关系左右生意，也不能让生意左右感情关系，否则合伙合不长。
最后期望你在选择创业项目时，能多听取父母、亲人和朋友的意见，仔细推敲，慎重选择，选择好后，好做好艰苦奋斗的准备，因为任何创业都是需要不断努力的，天上不会掉馅饼。