半块牛排的故事？

一、半块牛排的故事？

我的回答：半块牛排的故事是讲松下总裁松下幸之助有次在一家餐厅招待客人，一共6人都点了牛排。等大家都吃完了，松下让助理请烹调牛排的主厨过来，大家注意到松下只吃了半块牛排。

主厨过来看到松下只吃了半块牛排非常紧张这时松下说：“牛排非常好吃，但我已经80岁了，胃口大不如以前了。我怕你看到我只吃了半块牛排，心里会难过，所以想当面跟你说一下。”

二、牛排火锅的历史故事？

牛排有“魔法”，那股子独特的鲜嫩，让每一个食过的吃货都印象深刻。说起这个“魔法”故事，时光要追溯到1885年，创始人佐客·巴伦正在为宫廷庆典准备美味佳肴，如何才能做出自己独特的味道，佐客可是下了一番功夫。他选用了特别甄选的牛肉料理，用油煎至表面呈金黄，随后加入了自创的白葡萄酒，不仅烹饪手法别具一格，而且还有自己独特的食用技巧，迅速获得了公爵夫人的青睐。在公爵夫人的资助下，佐客完成了自己的梦想，拥有了自己的西餐店，也成就了享誉世界的品牌。

火锅发明在什么时代已经不可考据，不过在中国新石器时代已经有了类似火锅的烧炉，战国时代据考证已经有了类似今日的火锅，《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。据史料记载和出土文物，过去中国最早的火锅是东汉文物“镬斗”，但在近期海昏侯墓发掘时，陪葬品中发现了火锅炉，证明了西汉时代火锅已经出现。加之新石器时代陶炉的出现，也许火锅的历史还将更早。

三、牛排真相：绿色牛排的背后故事

牛排真相：绿色牛排的背后故事

最近，一些消费者在购买生牛排时发现，牛排表面呈现出绿色。这种情况在一定程度上引发了公众关于食品安全的担忧。在这篇文章中，我们将探讨绿色牛排的成因、对人体的影响以及如何避免食用受污染的牛排。

牛排为什么会变成绿色？

一些专家指出，牛排变绿的原因通常与氧化有关。当牛排表面受到空气和光线的作用时，其中的肌红蛋白会发生氧化反应，从而导致颜色变化。另外，也有可能是因为细菌的生长，尤其是在牛排保存不当或加工过程中存在卫生问题的情况下。

食用绿色牛排对健康有何影响？

尽管绿色牛排看起来可能让人望而生畏，但在大多数情况下，这种变化并不会对健康造成严重影响。即使牛排表面发生了一定程度的氧化，只要内部肉质仍然新鲜，是可以安全食用的。然而，如果牛排表面呈现深绿色或有异味，就可能意味着肉质已经受到损坏或污染，不适宜食用。

如何避免食用受污染的牛排？

要避免食用受污染的牛排，消费者在购买时应选择正规的肉类销售渠道，注意食品的保存和储存方式，以及尽量避免生牛排长时间暴露在空气中。另外，在烹饪时，确保将牛排加热至安全温度，以杀死可能存在的细菌。

总之，绿色牛排的出现可能是正常的氧化现象，但也可能意味着食品受到了污染。消费者在购买、保存和食用牛排时应保持警惕，以确保食品安全和健康。希望通过本文的介绍，能够帮助读者更加理性地对待绿色牛排的现象，避免因误解而引发不必要的恐慌。

感谢您阅读本文，希望我们的信息能为您带来帮助。

四、上海故事的牛排是什么牌子？

据我所知，上海故事餐厅的牛排种类非常丰富，具体品牌并不确定。但是据餐厅官网介绍，他们使用的都是优质进口牛肉，并采用独特的烹饪手法和调料进行烹制，以保证口感和营养价值。如果您想了解更多信息，建议直接向餐厅咨询或前往品尝。

五、我要做牛排批发，哪里有专业的牛排货源？

我写过一个关于牛排批发的文章，直接复制粘贴过来吧。

2020-10-23日更新：

不是建了个群嘛，我还是很关心群内容的。一老铁询价：M3西冷什么价，要10件。

我们批发刚报价，老铁应声退群。

赶紧追过去问：

我 10-23 12:17:32咋的了兄弟，价格离谱了？

老铁 10-23 12:17:42嗯哼

我 10-23 12:18:14你觉得合理价多少

我 10-23 12:19:30说说看，交流嘛

老铁 10-23 12:22:01这个价供餐厅都高兄弟。

我10-23 12:22:53你觉得价格多少合理

我 10-23 12:23:01这不是探讨嘛

老铁 10-23 12:23:46我现在拿的80

我 10-23 12:25:06兄弟，澳洲M3+西冷，正关不要水货。100块收，给你赚20不少了吧？有多少收多少

老铁 10-23 12:29:14

稍等

接着老铁发来这个：

老铁啊，这是不折不扣的草饲牛排啊。

再聊天才知道老铁刚入行，分不清出好坏。

在此奉劝刚入行的朋友，认清货品。

别坑了自己，间接坑了别人。这个文章多看看，不要忘记点赞。

不要忘记点赞，不求挣钱，只求点赞

前言

本文针对的受众群体，主要是餐厅或其他自分销性质的客户，例如，微商！没错，有很多做的大的微商，有自己的冷库，有自己的加工间。

网上对牛肉批发和牛排批发的介绍非常的少，所以写这么一篇文章，希望对新入行从业者有个指导！

此文属于经验之谈，每个人冻品批发行业的人得出的经验肯定有差异。所以没有绝对正确。

大家有不同意见可以在评论里提出。

希望侧重了解牛排的可以看这里：

你要买什么？

本部分关键点，部位和等级

牛排，牛肉，有很多部位，价格差异非常的大。

作为买方，一定要精准的找出自己需要的产品以及性能指标。

你没有看错，牛肉也有性能与价格指标。

同一部位，不同的性能，价格差异达好多倍！

性能可以体现在等级标识上。但并不是等级高性能好就一定适合你。

举个例子，你开的店是低端路线的牛肉面餐馆。那么价格便宜第一位的。

那对你来讲，肯定是保证最低品质，不含假肉的情况下，价格最低的！

假如你开的是小资情调的西餐厅，那就要选中端的牛排及牛肉。

好在针对不同客户群不同层次需求，各国都有针对牛肉的分级体系。

这里只介绍澳洲的分级体系：

关于部位，整牛分切后的部位多达几十个。你需要从中选出若干个适合自己的，和前面的等级结合起来，这就是最后你需要买的精准商品。

不了解进口牛肉部位分法的，可以看这个，手机要横屏看。

西餐厅选西冷，肉眼，菲力这几样不会错；

火锅店选前胸 后胸 不会错；

烤肉店选肋条不会错。

当然，最后选什么需要对产品进行测试，测试就是两项结合起来，某等级的某部位牛肉。

由于对牛排批发比较了解，我多说几句：

M1-9这个等级中，消费者更加青睐3，6，9，

4-5，7-8的位置很尴尬，可能是人的思维第一想到的是69，

所以4-5，7-8属于价格洼地。这么形容，7-8的肉眼曾经等于M6肉眼，或者比M6肉眼仅仅高了10块20块的情况都出现过。对于餐厅来讲，如果是我就选7-8，仅仅用较小的代价换来了性能的提升。

评论里有人提到厂号，不愿意分析厂号，得罪人。

厂号是指的生产厂商的注册号。我们来看个箱标。

这个箱标上的239就是厂号。其实箱标上已经有很多关键信息。

但是有个隐藏信息可是我真正的经验之谈。对于西餐部位而言，

条数越少，产品越有型，就是好看，比较容易卖！

厂号优劣不分析了，一是得罪同行，二是优劣都是个人意见。

不能代表大家的想法。

你要买多少？

很简单，买的量越大越便宜。但不代表量大就适合你。

冷冻牛肉的计价单位是公斤，但最小批发单位是箱。

箱子的大小大概是30CM×55CM左右，高大约是20.

你要合理规划你有限的储藏室。货物保存形态有两种，冷冻，和冷藏。

冷冻就是冻硬了的，冷藏就是比0度稍微高2度，没有冻硬的。

我给大家强烈推荐冷冻的，保质期是24个月。容错率高！

因为运输环节出错的可能性挺大，我给你举个简单的例子。

国内物流业（司机朋友勿怪，你知道我说的是真的）从业人员普遍责任心不强。

比如停车吃饭休息的时候，车子可能会熄火，熄火状态下车子冷机不运作，冷冻品可轻而易举扛过这2个小时，冷藏可就不好说了。

对于一般餐厅来说准备2个商用冷冻冷藏两用冰箱就够了；

稍微大一点的可以自己建一个小型冷库。建冷库的费用并不高，一般小型的3万左右可以搞定。可以容纳几十箱货。不管是冰箱还是冷库，分为管冷和风冷，差异巨大！管冷便宜，容易积爽，过不了多久就要除冰。风冷制冷效率更高，而且没结冰的问题，当然要贵一些。现在人工成本越来越高，还是建议风冷。

控制一次进货量的建议是1-2周一次。如果3天进货一次频率有些太高，要货，付款，发货，收货，对买卖双方来说都是不必要的精力消耗。

一开始可以少一些，一箱，两箱这种，自身运营稳定后可逐渐增加。

跟谁买？

谁便宜跟谁买！不要给任何人面子！

除了水货，水货便宜但是被查到就是没收。

这个问题提出来那么肯定没有供应商圈子。

那么拓展圈子的方式有很多。

首选就是就近实地逛冻品市场。

省会城市通常都有个批发的冻品市场。

例如上海的江阳市场，郑州信基、万邦。

那里就是你就近购买的首选。

但毕竟局限于省会市场冻品批发还是有局限性。很多货经常没有。

还有个办法是多参加食品展会。多拿名片，扩大询价范围。

现在因为疫情，各方面原因展会效果也不好。

爱烹牛排在上海江阳市场从事进口牛肉批发。

在江浙沪皖发货十分方便。

爱烹不一定是最便宜的，但保证正宗，正关检疫。

有需要整条，整箱，整吨的

可以公众号爱烹牛排右下角菜单购买；

也可以在微信中打开这个链接：

我呢也打算建个群，大小批发商，大小餐厅，冻品市场档口老板都可以来。

但请务必店开起来了再联系我，尚在了解阶段的，请不要浪费大家的时间。

了解阶段的要了解价格直接自行到好肉网查询价格。

散客整条批发拿货可以加我，但是加群就没必要了，因为群里报价都是吨出价。没有意义。

加群点下面，加群点下面，加群点下面：

还是那个原则，谁的便宜跟谁买。

这个群不是私有群,不光爱烹牛排能报价,同行都可以,所以欢迎同行来加.

说到几级批发商的事，很多人有个疑惑：我为什么不跟澳洲厂商进货，要找你批发商干嘛？

我原来做过一个图解释过：

从这个图可以看出，大批发商，二级批发商都有它存在的价值。因为一次拿货10几20箱取代不了二级批发商的价值。

另外，这个行当里10个里有9个都是倒爷！倒爷能拿到便宜货就是本事！甚至说，很多整柜进口的大商家，也干左手进右手出倒货的事。

对于买家来讲，拿货正规便宜就行了，找个不是倒爷的大商家，价格反而贵了，有什么意义？

所以，还是便宜货好为王！

询价方式

现在是甲方市场。但作为甲方也应提高效率，给自己节省时间也很重要。

找到一个卖货的，正确的问法是：

澳洲M3西冷有吗？要3箱，报个价。

这句话里包含了精准的目标货品，数量。

数量很关键，买10箱的价格和2-3箱价格是不一样的。想节约成本可以一次买10箱。

询价的反面教材是：牛肉有报价吗？全部报一下。

这种问法能够得到积极回应的情况只有两种：

卖家从你的朋友圈发现你是批发周转大佬？卖家跟你合作过。

其他情况，要吗人家胡乱报个价，要么不睬你。

所以这种无目标的询价是 浪费大家时间。

交货与运输

行内比较流行的付款方式：

1、向卖方付全款，卖方发货。多见于几千块的货物。你说有没有风险？有！但不大。几千块钱不值得伪装成一个牛肉批发的商家，注册个公司，费劲骗几千块，但不能说绝对没有。

2、押车付款放行，常见于大宗货物，例如5吨。你自己找车，车到指定位置装货，你付款，卖方收到款，放行车子。双方十分公平。19年底上海发生了买方PS了转款截图企图骗货的违法行为！所以这种类似的诈骗往往是大款大货物，值得一骗。

3、卖方直接发货，买方1个月后或几个月后结款。那卖方得有很高的利润率并且买方信誉好才有这种方式。

运输：

比较远就是物流冷链。量越大越便宜，一般都是能到各市或省会城市的冷链物流点自己提货。比较便宜。

顺丰有冷链，很贵。费用300起跳，可以送上门。不含搬楼。用的远不如普通冷链多，但比较靠谱。使用顺丰的挺少

还有就是一两箱的，用泡沫箱冰袋包好，发顺丰。上海发江浙沪皖很便宜，15+2，其他地方就贵了22+13或者+16不等。

说到这个事，强烈推荐大家提前备货，不要赶在节假日。

节假日上冷藏车真的烦。经常上不去。

你知道仓库发货小哥为了能按时给你发货，付出什么代价了吗？

节假日提前备货，提前备货，提前备货，重要的事说三遍。

切割与包装

我建议每个分销商,都有自己的食品锯骨机!

一机多用啊,锯骨头,锯冻鱼,锯牛排.锯冻肉,锯牛肉粒.

这个东西长啥样?

1000多块钱,使用真的方便,这种比较小型.

加工量不大的餐厅可以选1000多的,

加工量大的可以选华菱有一款七八千的,但是太大了,不适合餐厅.

还有个日本进口国内组装的叫啥玩意我忘了.

大家可以自己根据情况选择.

这里要加提醒一句,如果是餐厅,切了就煎不需要在意肉表面肉末等情况.

但是拿来包装好出售的,要注意肉表面的洁净程度.

建议买高级的贵的锯骨机.

但是有一点要注意,那就是安全.

这个手套推荐给工人配一个单手的,锯切的时候,单手有危险.

可以减小创伤,注意是减小,不是避免!

锯条高速运转有很大的伤害.

包装可采用商用真空包装机.

就这个样子：

大概1000多块钱。具体大家自行搜索.

供应商的选择

供应商的选择还是便宜为王.

同时也要考虑是否有责任心,发货是否及时

是否诚信等综合因素.

如有哪些方面还没谈到,请评论里提出.

祝大家生意成功,请点赞!

六、牛排店五六十块的牛排怎么做的？

拼接牛肉，9块钱一块，成品黑椒汁1块，意面2块，西兰花5毛。胡萝卜2毛，就这么便宜

七、探秘牛排番茄之间的传奇故事

牛排和番茄这两个食材在许多菜谱中常常被搭配在一起，形成了一种经典的美食组合。牛排的鲜嫩口感和番茄的酸甜味道相互融合，产生了令人垂涎欲滴的美味。但是，为什么这两者在一起会如此受欢迎？牛排番茄之间到底有什么梗？下面就让我们来揭开这个秘密。

历史渊源

牛排和番茄的搭配可以追溯到几百年前。早在欧洲文艺复兴时期，人们开始在菜肴中使用番茄，并且发现番茄与牛肉搭配后能产生完美的味道。随着时间的推移，这种搭配逐渐被传承下来，并成为许多国家的特色美食。

味道契合

牛排的鲜嫩口感和番茄的酸甜味道正好相辅相成。牛排的肉质丰腴，番茄的酸度能够中和牛排的油腻感，令人食欲大增。同时，番茄还能增加牛排的香气，使整个菜肴更加诱人。无论是煎牛排、烤牛排还是炒牛排，搭配番茄都能为菜肴增添一份鲜活的色彩与口感。

营养搭配

牛排富含高质量的蛋白质和丰富的铁元素，而番茄富含维生素C和纤维素。牛排与番茄的搭配不仅能够提供全面的营养，而且能够增加食物的口感层次，丰富人们的餐桌选择。而且，番茄中的抗氧化物质有助于减少牛排中可能产生的致癌物质的形成，对健康有益。

多样化的搭配方式

牛排番茄并不单一，它们的搭配形式多种多样。除了传统的煎牛排配番茄汁，还有烤牛排配番茄沙司、炒牛排配番茄炒饭等等。这些搭配方式都能够突出牛排和番茄的特色，让味蕾得到不同的享受。

总结

对于喜欢美食的人们来说，牛排番茄的搭配早已成为一种经典的组合。这种搭配的背后蕴藏着丰富的历史和饮食文化。无论是味道的契合、营养的搭配还是多样化的搭配方式，牛排和番茄在一起都能创造出无与伦比的美味。下次当你品尝到这道经典的菜肴时，你会更加了解它背后的故事。

感谢您阅读本文，希望通过本文对牛排番茄的梗有了更深入的了解。无论您是美食爱好者还是普通读者，相信这篇文章对您都有所帮助。

八、牛排加盟？

市场怎么样，这个不好评价，如果专做牛排，目前彼得家，美拉得反应，汉牛仕，Mr.muscle艦匠牛排这几个品牌不错，彼得家基本被加盟完了，美拉得反应目前可以加盟，汉牛仕，Mr.muscle艦匠牛排具体是怎么的情况，你可以打电话过去问问

九、牛排店的牛排哪买的？

牛排店通常是专门经营和销售牛排的餐厅或商店。如果你希望购买牛排，以下是几个常见的途径：

1、本地超市：许多超市都有肉类部门，其中包括各种牛排供顾客选择购买。你可以去附近的超市寻找他们的肉类部门，看看他们提供的不同种类和切割方式的牛排。

2、市场：一些城市和地区的市场也会有摊位出售新鲜的肉类产品，包括牛排。你可以前往当地市场，询问卖肉的摊位是否提供牛排。

3、农户和农场直销：在一些地方，你可以直接从农户或农场购买新鲜的牛排。这些农户或农场可能会在当地市场、农贸市场或线上平台上销售牛排。你可以通过搜索当地的农户或农场直销渠道来找到他们。

4、线上商店：如今，许多在线食品零售商都提供牛排的购买服务。你可以在网上搜索并浏览各个在线食品商店，看看他们的牛排选择和购买方式。

无论你选择哪种方式购买牛排，都要确保选择新鲜、质量好的产品。此外，如果你有特定的偏好或需求（比如熟度、品种等），可以告知供应商，以便他们提供最适合你的牛排。

十、牛排保鲜局的牛排如何？

牛排保鲜局的牛排品质上乘，追求原汁原味。他们精选进口安格斯牛、谷饲西冷、肉眼心等优质牛肉，严格把控从屠宰到消费者手中的时间，确保牛排新鲜度。

采用3D立体真空独立包装和冷链运输，最大化保留牛排的原鲜。此外，牛排保鲜局提供的牛排种类丰富，包括美国谷饲西冷、乌克兰谷饲肉眼心等，口感鲜美、嫩滑多汁。性价比极高，是肉食爱好者的不二之选。总之，牛排保鲜局的牛排凭借其严格的品质把控、新鲜的口感和丰富的种类，受到了消费者的喜爱。

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