苦菜的故事？

一、苦菜的故事？

据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。

当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为红军菜、长征菜

二、苦菜与苦麻菜的区别？

苦麻菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它的生长范围非常的广泛，在农村的田野，地头，山坡到处可见它的身影。苦菜有很多种，其中以开紫色花的紫花苦菜为佳，对人体最为有益，网上关于紫花苦菜的图片也是五花八门，琳琅满目，它开紫色花，这样大家找起来或用其来就放心简便多了。紫花苦菜是一种野菜，也称树荣苦菜，因为其开紫色花的，所以冠名紫花苦菜，紫花苦菜的叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。

三、苦蝶菜和苦麻菜的区别？

苦蝶菜和苦麻菜区别有形状不一样。分布区域不一样。

苦麻菜的叶片呈圆状披针形，它的外表看起来是绿色，叶子的背面是灰绿色，茎部是黄白色。而苦蝶菜的叶片边缘呈有刺状尖齿形，茎相对直立，偏红白色，叶片折断时会有乳汁渗出。

苦麻菜为多年生中旱生草本，适应性比较强，在山坡草地乃至平原的路边，农田或荒地上最为常见。苦蝶菜生于盐碱土地、山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩等地貌，物种范围几乎遍布。

四、野苦菜和种植苦菜的区别？

野苦菜择地而长，所以稀少，产量低。采摘不易，它香嫩可口，是天然的美味。而且还有一定的药用价值。

种植的苦菜，生长快，产量高，易采摘。但吃着口感不如野生的，营养价值和药用价值也不如野生的。

特别人们种植苦菜，为了追求利润，猛长快长，可劲上肥，所以它远远不如野生的。

五、苦麦菜与苦菜区别？

1、口味不同：

虽然苦麦菜和苦菜都有苦味，但相比而言，苦麦菜在口味方面相对更高，苦菜它的苦味要柔和一些，通过口味的不同，就能分辨出这两种植物谁是苦麦菜，谁是苦菜。

2、茎叶不同：

苦麦菜茎和叶子相对更细一些，苦菜叶子要更肥厚一些，只要掌握了这两者的区别，就能分辨出谁是苦菜，谁是苦麦菜。

六、苦菜的别名？

苦菜别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。

苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，早春采收，洗净，鲜用或晒干，生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。

七、苦菜的花语？

据说，苦菜花的花语是：生命的顽强。在成长的过程中，我们都经历了许多的苦难，被漠视、被嘲讽、被践踏……却都顽强地生存下来，直至尽显生命的精彩。

苦荬菜是菊科苦荬菜属植物。

民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜，也就是紫花苦菜别名：紫花荼草、荼草﹑医苦草﹑苦绒，艾草等

八、菜苦的原因？

1、品种不一样

有些生菜的品种含莴苣素的多些,那么新长出来的生菜自然就会苦些,而且在生长的过程中,水量过少的话也会使生菜变苦。

2、自然条件的因素

自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时,致使生菜延长了它的生长期,而且在生长的过程中,由于光照条件不是很好,致使它的甜味素含量比较少,生菜也会出现发苦的现象。

3、土壤因素

在种植生菜的过程中,如果土壤的重金属含量比较高,那么生长出来的生菜也会特别苦。

4、施肥不当

生菜在生长的过程当中,如果没有为生菜提供充足的氮肥,新长出的生菜也会比较苦。

九、苦菊菜是苦荬菜吗？

苦荬菜是苦菊菜。

苦荬菜，是菊科苦苣菜属，也被称为苦菊菜、苦苣菜。苦荬菜一年生草本植物。根垂直直伸，生多数须根。茎直立，高可达80厘米，基生叶花期生存，叶片线形或线状披针形，基部箭头状半抱茎或长椭圆形，基部收窄，全部叶两面无毛，边缘全缘，头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房状花序，花序梗细。苞片卵形，内层卵状披针形，舌状小花黄色，极少白色，瘦果压扁，褐色，长椭圆形，冠毛白色，白色，纤细，微糙，3-6月开花结果。

十、苦菜多，怎么腌苦菜方法？

材料：苦菜100g、白糖、酱油、醋、香油少许。

工具：砧板、菜刀、汤匙、调料碗、菜盘子。

第一步：将准备好的苦菜择掉干叶，清洗干净备用。

第二步：用刀切掉苦菜的老根。

第三步：在调料碗中倒入半汤匙酱油和一汤匙白糖，搅拌均匀。

第四步：继续向调料碗中加入一汤匙凉拌醋。

第五步：向调料碗中倒入一汤匙葱伴侣酱，调拌均匀。

第六步：把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。

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